Jenis-jenis Bao

Di Indonesia, kata “bakpao” diambil dari serapan Bahasa Hokkian. Pao memiliki artian bungkusan, dan bak berarti daging. Bakpao merupakan makanan tradisional Tionghoa dengan isian daging. Pada dasarnya, bakpao merupakan baozi atau bao. Bao merupakan sejenis roti isi beragi dalam berbagai masakan Cina. Selain bakpao, bao memiliki berbagai jenis. Berikut merupakan jenis-jenis bao:

1.     Xiaolongbao

Xiaolongbao telah menjadi makanan yang menuai kepopuleran di dunia selama dua dekade terakhir. Makanan ini sering ditemukan di menu restauran Cina yang sering disebut juga sebagai soup dumpling. Xiaolongbao merupakan bao dengan isian daging dan sup kaldu yang dikukus dan disajikan dalam kukusan bambu. Untuk menjaga cita rasa xiaolongbao, jenis bao ini paling baik disantap saat masih hangat.

2.     Cha siu bao

Cha siu bao merupakan jenis bao dengan isian daging barbeque. Pada umumnya isian daging yang digunakan adalah daging babi, tetapi terdapat juga beberapa restauran yang menggunakan isian ayam atau daging sapi.

3.     Tangbaozi

Tampak serupa dengan xiaolongbao, tangbaozi merupakan bao yang juga disajikan hangat dengan isian sup. Tangbao, biasa disebut dengan guantang bao atau roti kukus isi sup. Tangbao biasa disantap dengan menyeruput supnya terlebih dahulu kemudian memakan bao menggunakan sendok besar yang telah disediakan.

4.     Doushabao

Beralih dari bao dengan rasa asin dan gurih. Doushabao merupakan bao dengan isian pasta kacang manis. Jenis kacang yang sering digunakan untuk isian doushabao adalah kacang hijau, kacang merah, dan kacang kedelai.

5.     Lianrongbao

Lianrongbao memiliki isian yang tampak mirip dengan doushabao, tetapi bukan pasta kacang manis melainkan pasta biji teratai. Meskipun mirip, lianrongbao cenderung lebih mahal dibandingkan doushabao karena terdapat perbedaan harga antara biji lotus dengan biji kacang-kacangan lain. Biji lotus yang digunakan sebagai isian akan dikeringkan terlebih dahulu untuk kemudian dihaluskan dan dicampur dengan minyak dan gula sehingga menjadi pasta yang lembut.

Jenis bao asin dan gurih cenderung lebih mudah ditemukan dan banyak tersedia di berbagai restaurant Cina. Namun, tidak perlu khawatir karena bao dengan isian manis dapat ditemukan di online shop melalui media sosial dan marketplace. Melalui paotrendi, salah satu online shop penjual bao/pao dengan berbagai isian manis yang sesuai selera masyarakat dan era saat ini, anda bisa membeli bao dengan berbagai varian rasa manis. Dapatkan bao dengan isian coklat, red velvet, tiramisu, avocado, hingga cheese oreo di Instagram.com/paotrendi.

https://campusdigital.id